PRnewspresisi.com–Ikan kembung disukai banyak orang. Selain murah, ikan kembung juga bisa jadi bahan utama aneka masakan yang lezat dan menggugah selera. Baik digoreng,di bakar, dimasak berkuah, hingga diolah bersama bumbu kuning.
Bagi ibu rumah tangga yang sudah Bosan dengan variasi menu Sambal yang itu ke itu saja dirumah,maka PRnewspresisi.com akan mencoba memberikan resep baru yakni sambal ikan kembung Bumbu Acar.
Adapun bahan bahan yang disediakan yaitu 3 ekor ikan kembung, 6 cabe rawit merah, 4 cabe rawit hujau, 2 batang daun bawang digiling jadi Bumbu halus, 4 siungbawang putih, 6 siung bawang merah, 1 ruas jari jahe, 2 ruas jari kunyit, 5 butir kemiri bulat, Lada secukupnya, Gula secukupnya Garam secukupnya, Kaldu bubuk secukupnya
Kemudian Cara membuat nya adalah Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, setelah itu iris 2x dibagian badannya lalu goreng sampai kering.
Tumis bumbu sampai harum, setelah bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira kira setengah gelas belimbing, aduk dan masukan gula garam kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.
Jika sudah mengental masukan cabe rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah masukan ikan dan masak dengan cara dibolak balik agar bumbu meresap.
Setelah itu dicicipi terlebih dahulu sebelum dihidangkan diatas meja, nah Selamat menikmati makan siang dengan menu ikan kembung bumbu Acar.( Dedi Hermanto)
Discussion about this post