Sulit Air, PRNewspresisi.com— Kedatangan Mahasiswa KKN dari Universitas Andalas (Unand) Padang, membawa inspirasi tersendiri buat Ibuk-ibuk PKK Nagari Sulit Air.
Seperti halnya mahasiswa KKN mencoba memberikan inovasi kepada Ibuk PKK dalam hal pengolahan buah-buahan, salah satunya adalah pengolahan buah Naga.
Dihadapan ibuk-ibuk PKK, Mahasiswa mendomostrasikan cara pengolahanan buah naga tersebut dipraktekan di ruangan Aula Kantor Wali Nagari, Senin (7/8/2023).
Hasil yang akan di peroleh dari pengolahan yang dipraktekan tersebut, berupa cemilan kue bawang buah naga, dan stik buah naga.
Adapun bahan yang di gunakan untuk membuat Cemilan Kue Bawang Buah Naga adalah, 60 gr Kulit Buah Naga, 200 gr Tepung Teregu, 50 gr tepung tapioka, 4 siung bawang putih, 20 gr margarin, 1/2 sendok teh garam halus, 1/4 beking powder, 1/2 sendok kaldu bubuk, 1 butir telur ayam, daun seledri secukupnya, dan 50 ml air.
Sementara bahan yang digunakan untuk cemilan Stik buah naga, mengunakan 100 gr buah naga, (diambil isinya saja), 200 gr tepung terigu, 25 gr tepung tepioka, 50 gr gula halus, 25 gr margarin, garam secukupnya, dan minyak goreng, penyampaian ini di sampaikan oleh ketua tim KKN, Ikbal.
Ibu Ketua PKK Nagari Sulit Air, Ny Eva Susanti Jumaini dalam sambutannya ketika menyaksikan peragaan pengolahan tersebut mengatakan, sangat mengapresiasikan kegiatan mahasiswa KKN Unand Padang.
Secara tidak langsung tambahnya, ide yang diberikan bisa menciptakan Ekonomi Produktif buat ibuk-ibuk yang ada di nagari Sulit Air, “jika di laksanakan bisa menambah ekonomi buat keluarga sendiri, namun jika dibuatkan atau di produksi secara besar, maka tidak menutup kemungkinan bisa meningkatkan ekonomi nagari ini”,terangnya.
Harapan Ibu Eva Susanti kedepannya adalah bagaimana ibuk-ibuk PKK mau untuk mengolah dan mencobanya, apalagi memproduksinya, karena Nagari Sulit Air, termasuk Nagari penghasil Buah Naga, “memang tidak banyak, tapi bisa membantu dan menopang hidup keluarga”, ujar Ny Eva Susanti Jumaini. (Hendrik)
Discussion about this post