Ketua Dekranasda Kabupaten Solok Emiko Epyardi Asda membuka Pelatihan Pembuatan Dodol

Sungai Nanam,PRnewspresisi.com— Ketua Dekranasda Kabupatem Solok Emiko Epiyardi Asda secara resmi membuka pelatihan pembuatan dodol pada Selasa (09/05/23) yang bertempat di Gedung Pemuda Nagari Sungai Nanam

Turut menghadiri Kadis Koperindag Kab. Solok Ahpi Gusta Tusri, S.STP., M.Si Camat Zulbakti bersama ketua TP PKK Kec. Lembah Gumanti.Wali Delfi bersama TP PKK Nagari Sungai Nanam.Beberapa orang pengurus Dekranasda Narasumber. Peserta Pelatihan. Ketua KAN dan BPN, dan tamu undangan lainnya.

Kadis Koperindag dalam sambutan dan laporannya menyampaikan bahwa latar belakang pelaksanaan pelatihan tersebut adalah besarnya potensi SDA dan SDM yang dimiliki Nagari Sungai Nanam dengan beragam umbi-umbian seperti kentang dan ubi jalar, kemudian buah-buahan seperti stroberi, terong pirus dan lainnya.

” Ketika terjadinya produksi buah dan sayur yang melimpah, karena berbagai kendala dan keterbatasan sehingga belum termanfaatkan lebih maksimal bahkan sampai terbuang dengan percuma hal ini tentu sangat disayangkan.” Ujar Kadis Koperindag.

” Untuk itu kami dari Dinas Koperindag Kabupaten Solok, berinisiatif memberikan pengolahan lebih lanjut yang mana bahan baku yang sangat melimpah ini akan diolah oleh ibu-ibu dari Bundo Kanduang Nagari Sungai Nanam” Ucap Kadis.

Lebih lanjut Kadis Koperindag melaporkan bahwa pelatihan akan dilaksanakan selama 3 hari kedepan, mulai dari tanggal 9 s/d 11 Mei 2023 dan akan diberikan materi terkait dengan inovasi pengolahan dodol dari SMK 1 Lembah Gumanti yang berkaitan dengan salah satu jurusan di SMK tersebut yakni Tata Boga.

Menurut Kadis peserta pelatihan sekitar 25 orang yang berasal dari unsur bundo kanduang dan dilaksanakan di gedung pemuda Nagari Sungai Nanam.

Yang nanti para peserta akan diberikan beberapa materi yang berkaitan dengan.

1. Arah kebijakan Pemda Kab. Solok untuk urusan industri
2. Kreasi dan inovasi pengolahan dodol
3. Packaging produk
4. Pemasaran produk

Untuk itu Panitia akan menghadirkan Narasumber yang berasal dari Dinas Koperindag Kab. Solok, SMK 1 Lembah Gumanti jurusan Tata Boga, dan PT. Aqua.

Pasca pelatihan ini nantinya diharapkan akan tumbuh IKM (Industri Kecil dan Menengah) yang akan membangkitkan pendapatan Nagari Sungai Nanam

Diakhir sambutan Kadis manyampaikan ucapan terima kasih kepada Ketua Dekranasda Kab. Solok Hj. Emiko Epyardi Asda dan segala pihak yang telah hadir dan men-support kegiatan pelatihan tersebut.

Wali Nagari Sungai Nanam Delfi juga menyampaikan terimakasih kepada Dinas Koperindag yang telah mengalokasikan kegiatan ke Nagari Sungai Nanam dalam rangka memberdayakan ibu-ibu Bundo Kanduang yang ada di Nagari Sungai Nanam.

Dengan harapan akan tercipta industri-industri baru dengan memanfaatkan potensi-potensi yang ada di Nagari Sungai Nanam. Nantinya dapat membuka lapangan pekerjaan baru sehingga perekonomian bisa lebih baik seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk dan membawa dampak positif kedepannya. Harap Delfi.

Ketua Dekranasda Kabupaten Solok, Ibu Emiko Epyardi Asda dalam sambutannya mengucapkan terima kasih atas kesempatan yang diberikan dan sekaligus untuk membuka secara resmi pelatihan tersebut.

” Pelatihan dodol ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan kepada peserta selama tiga hari dengan harapan akan muncul wirausaha-wirausaha baru yang akan meningkatkan gairah IKM kita yang ada di Nagari Sungai Nanam.” Terang Emiko.

” Diharapkan juga, dengan pelatihan ini akan tercapai mutu dan tampilan yang lebih menarik, baik dari segi rasa maupun dari segi kemasan dimana harapkan produk tersebut akan diminati oleh masyarakan Nagari Sungai Nanam sendiri, maupun masyarakat yang berkunjung untuk wisata ke Nagari Sungai Nanam.”

Ketua Dekranasda lebih lanjut menyampaikan disamping mutu yang kita tingkatkan, kita juga mengharapkan ada inovasi yang akan muncul di tengah usaha nanti, dimana saat ini baru dari dua bahan baku kentang dan labu, nanti setelah maju dan berkembang, akan ada inovasi dari ibu-ibu menggunakan bahan lain yang berasal dari pertanian di daerah kita ini, seperti terong pirus, tomat, dan lainnya.

” Selanjutnya saya berharap nantinya IKM ini bisa membangkitkan ekonomi masyarakat Nagari Sungai Nanam khususnya, dan kabupaten solok pada umumnya. Pungkas Emiko.

Diakhir acara Hj.Emiko Epiyardi Asda SP. Membuka secara resmi kegiatan Pelatihan pembuatan dodol di Nagari Sungai Nanam.( Hafrizal / Ocha ).